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2010-08-18(Wed)

帯広旅行編【16】

道の駅を出た後、工場見学の予約時間(15:00)に合わせて雪印乳業・大樹工場に到着。
ここではカマンベールチーズやストリングチーズなどの、ナチュラルチーズを作っている。

工場見学では、場内を案内してくれる社員の方も付き、製造工程の見学とビデオ上映など
約2時間かけてじっくりと見知ることができる。



入り口前には消毒マットが。
今年の春に宮崎県で起きた口蹄疫の影響が、こんなところにも。



入り口をくぐると、大樹工場で製造されている商品が展示されていた。
ストリングチーズは、相方ともども大好物。 ここでは塩味だけが製造されているようだ。



一番驚いたのは、衛生管理の徹底っぷり。
最初に20分ほどの説明を受けた後、白衣に着替え+帽子を被って製造工場に
移動したんだけど、工場に入ってからも靴を履き替えて、消毒液で念入りに手を洗い、
コロコロクリーナーで衣服のゴミを取った後、さらにエアクリーン室へ。
ここまでやるかというくらいの厳重な衛生管理には、正直驚いた。

工場内ではカマンベールチーズの製造過程を見せてもらった…んだけど、
残念なことにこの日は会社の健康診断だとかで、製造ラインはストップしてた(´・ω・)
それでも箱入れのラインなど、動いている箇所だけでも結構楽しめたよ。
(工場内は撮影禁止だったので画像ナシ)

製造工場から戻ってからは、チーズの試食を頂きながらのビデオ上映会。
今日見られなかった、製造ラインが実際に動いている様子など見ることができて満足。
チーズはそれぞれが美味しくて、気付けば完食してますたw



気付けば工場見学の予定時間を30分も過ぎて、17:30。
レンタカーの返却期限は19:00、そろそろ空港に向けて出発しないといけない時間に。
場内を案内してくれた社員の方にお礼を述べて、一路、帯広空港へ。

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